Red Eye – dieser Kaffee ist der ultimative Wachmacher
Kurz vorab:
Treten Sie ein in die Welt des Red Eye Kaffees – ein Filterkaffee aufgeladen mit einem Extra-Schuss Espresso. Erfahren Sie, wie er den Bedürfnissen von Menschen gerecht wird, die in den frühen Morgenstunden wach bleiben müssen. Sind Sie bereit für eine solche Koffeindosis?
Red Eye ist ein Kaffee für lange Nächte. Der Name Red Eye geht dabei auf die amerikanischen Langstreckenflüge zurück, die von der Westküste nach New York führten und die immer in der Nacht stattfanden. Während die Flugpassagiere und Reisen gemütlich entspannen und natürlich schlafen konnten, standen die Flugbegleiter und Flugbegleiterinnen vor eine langen Nacht und diese machte ihnen sprichwörtlich rote Augen von der Müdigkeit.
Filterkaffee mit Extra Shot
Deswegen tranken sie ihren Kaffee auf eine besondere Art: Mit Verstärkung eben. Denn ein Red Eye ist ein Filterkaffee, der durch die unterschiedlichsten Brühverfahren hergestellt werden kann, mit einem Extra Shot Espresso!
Perfekt für lange Nächte oder die ordentliche Dosis Koffein am Morgen
Wer seinen gefilterten Kaffee fertig hat und in die Tasse gießt, der fügt danach einen Espresso hinzu, den er langsam hineinkippt, so dass in der Mitte des Filterkaffees ein feiner Ring aus der Crema des Espresso entsteht, diese ist so leicht, dass sie oben schwimmt.
In den unterschiedlichen Gegenden in denen man diese Art von hoch effizienten und starken Kaffee schon lange trinkt, haben sich unterschiedliche Namen entwickelt, die jeweils etwas mit den lokalen Begebenheiten zu tun haben.
Ist der Kaffee mit Extraschuss Espresso auf langen Flügen als Red Eye bekannt, nennt man ihn in Alaska im äußersten Norden der USA Sludge Cup, benannt nach der größten Ölraffinerie, in der die Arbeiter sich während ihrer langen und harten Schichten mit diesem besonders starken Kaffee wach halten.
Shot in the Dark und Hammerhead
Shot in the Dark hat natürlich nichts mit der sprichwörtlichen Dunkelheit einer langen Nacht zu tun, sondern ist ebenfalls eine geradezu lautmalerische Bezeichnung für einen sehr starken Filterkaffee oder Americano mit einem Extra Shot Espresso. Der Kaffee ganz ohne Milch und Milchschaum Diese Version existiert sogar als Double Shot in the Dark und man kann sich vorstellen, welche Intensität dadurch erreicht wird.
Die Geschichte des Kaffee in den Vereinigten Staaten lässt sich sicherlich anhand solcher Begriffe sehr ausgiebig erzählen. Andere Bezeichnungen – je nach Gegend – sind beispielsweise All Nighter, Better than Coke oder Black Eye, wegen des schwarzen Auges, das im Inneren des aus der Crema entstandenen Ringes erschien.
Red Eye: Ein starker Kaffee mit tausend Namen
Hammerhead? Ein Hammerkopf Kaffee bitte, wer bestellt denn sowas? Dabei handelt es sich selbstverständlich auch hier um einen extra starken Kaffee, der mithilfe eines Espresso Shots veredelt wird. Der Name Hammerhead stammt wahrscheinlich, wie viele der anderen bereits vorgestellten Namen aus einem bestimmten Slang, wobei man nicht immer genau nachvollziehen kann, woher die Namen eigentlich kommen.
Entscheidend ist doch, dass sich der Red Eye, wie wir ihn hier nennen wollen, immer mehr durchsetzt und das nicht nur unter Fernfahrern, Flugbegleitern oder Arbeiter in der Ölindustrie. Ein qualitativ hochwertiger Kaffee ist natürlich die Voraussetzung für einen gelungenen Red Eye Koffeinschocker, der wenn er gut gemacht ist nicht nur die Müdigkeit vertreibt, sondern durch seine leicht bittere Note auch ein absolutes Geschmackserlebnis ist. Natürlich kann man auch Milch dazugeben.
